臺灣膨化機|3號圓球膨化機|香來爾：

開發(fā)先進的和生產能力較大的擠壓膨化設備

目前，我國的擠壓膨化設備比較落后，無溫度、壓力測控系統(tǒng)和數(shù)字顯示。國外先進的膨化設備已實現(xiàn)了給料量、膨化溫度、壓力的自動控制與數(shù)字顯示，大大地減輕了勞動強度，提高了生產率。

現(xiàn)在國外食品膨化設備的類型繁多，多用膨化機，既有適用于娛樂等公共場所使用的小型食品膨化機，也有適合家庭使用的輕便式膨化機；同時，特好的膨化機，不僅有大型連續(xù)式膨化設備，也出現(xiàn)了自動化膨化設備。

我國膨化機品種、規(guī)格較少，3號圓球膨化機，今后應大力開發(fā)多品種、多功能的各種類型膨化機。

膨化加工技藝本身并不會給人體帶來傷害。而當下膨化食品給人的印象不是那么健康，主要原因是大眾對膨化食品加工工藝的不了解，膨化其實只是一種物理加工工藝。另外，由于部分消費者不健康的飲食模式，長期大量食用某一類食品或偏食，造成膳食不平衡，臺灣膨化機，在談到飲食健康時又把這些因素歸結于某類食品造成。這也是造成膨化食品被誤傳“不健康”的原因之一。

熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質，使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。

微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品中淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。

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